ENERO, FRUTAS Y VERDURAS de Temporada

Elegir alimentos de temporada frescos es una de las mejores decisiones que puedes tomar para mejorar tu alimentación.

Enero es un buen mes para las raíces y hojas verdes, en especial las lechugas amargas y verduras de hoja. Los cítricos están en el mejor momento de su temporada y en el calendario de temporada quedan también todavía muchas de las frutas que empezaron a madurar en otoño.

Estas son las frutas y verduras de enero que se cosechan dentro de su temporada natural:

Frutas

• En temporada óptima: aguacate, dátil, kiwi, limón, mandarina, mango, manzana, naranja, papaya, pera, piña, plátano, pomelo, tamarillo, tomate raf.
• En temporada buena: caqui, castaña, chirimoya, granada.

Verduras y hortalizas

• En temporada óptima: acelga, achicoria, alcachofa, apio, borraja, brócoli, calabaza, canónigos, cardo, cebolla, chirivía, coles de hoja, endibias, coliflor, escarola, espinaca, grelos, haba tierna, hinojo, jengibre, lechugas de invierno, puerro, remolacha.
• En temporada buena: berro, champiñón, patata vieja, zanahoria.

También es un buen mes para disfrutar del primer aceite de oliva del año.